La Cave

Les Fils de Charles Favre c’est avant tout une histoire de passion:

• La passion en héritage car c’est un héritage de personnalités ayant marqué l’univers viticole du Valais;
• La passion de l’excellence car nous nous sommes toujours démarqués grâce à l’excellence de nos vins;
• La passion du partage, parce que l’élevage du vin est un art, il requiert de l’émotion, de la passion et beaucoup de partage;
• Enfin, la passion d’une vie qui s’est transmise et qui nous anime aujourd’hui encore dans le but d’honorer cet héritage unique.

 

« Savourer un verre d’un excellent vin avec d’autres personnes dans une atmosphère détendue, il n’y a que les grincheux pour y voir un péché. Laissons-les à leur sort et vivons heureux sous le soleil du Valais ». 

Jean-Pierre Favre

 1944 – La naissance d’une cave familiale sédunoise

Au sortir de la guerre, trois frères, René-Pierre, Benjamin et Charly (les fils de Charles Favre), commencent à vinifier à Sion. Ils créent la société en raison individuelle « Les Fils de Charles Favre ». Mais René-Pierre, qui dirigeait le commerce, meurt brusquement en 1960 dans la force de l’âge.

 1960 – Hanny Favre : l’ascension de la Dame de Sion

Son épouse, Hanny Favre, reprend les rênes de la société. Elle suit des cours d’œnologie et devient ainsi la première femme œnologue de Suisse, en plus d’être la première Valaisanne à être admise au sein de l’Union des Négociants en Vins. Elle sera rapidement appelée la Dame de Sion et fera prospérer la cave de manière durable.

 1974 – Une pionnière suisse à l’Académie Internationale du Vin

Hanny intègre l’Académie Internationale du Vin devenant la seule représentante de notre pays.

1975 –  Jean-Pierre Favre : la relève familiale

En décembre, Jean-Pierre Favre, le 3ème fils d’Hanny, reprend la direction de la société. Il apporte son savoir-faire, la qualité et la force de la tradition familiale. L’entreprise reste de taille humaine avec une trentaine d’employés et 550 fournisseurs de raisin.

1988 – Une reconnaissance internationale pour Hanny Favre

Hanny est nommée «Personnalité de l’année» dans le domaine de l’œnologie par un Jury hors frontières.

1989 – La révolution de la 35cl

Jean-Pierre, en collaboration avec sa mère, lance une révolution sur le marché des vignerons : la 35cl de la Dame de Sion qui deviendra vite un mythe. Aujourd’hui encore, cette idée de génie nous fait penser que nous n’avons certes pas inventé l’apéro, mais le vin qui va avec.

2006 – Les adieux de la Dame de Sion

Hanny Favre décède et le monde viticole valaisan perd sa Dame de Sion. Président du Conseil d’administration, Jean-Pierre engage alors un nouveau directeur commercial.

2010 – L’héritage d’une cave familiale chargée d’histoire et de passion

Jean-Pierre Favre décède prématurément, léguant une cave sédunoise familiale chargée d’histoire et à la production exceptionnelle.

Aujourd’hui, nous perpétuons avec enthousiasme l’héritage qu’ils nous ont laissé. Nous cultivons et vinifions nos raisins dans le seul but de vous faire plaisir avec les meilleurs crus. Connue et reconnue depuis 80 ans comme la Petite Maison des Grands Vins, nous tâchons de perpétuer cette vie de passions.

Des membres de la Famille Favre (Frédéric et Samuel, neveux de Jean-Pierre) œuvrent toujours au sein de notre entité et constatent, jour après jour, le respect et le cœur que toute l’équipe actuelle met en œuvre pour honorer cet héritage.

2023 – La Petite Maison des Grands Vins plus sédunoise que jamais

En août 2023, la cave quitte ses quartiers historiques de l’Avenue de Tourbillon pour s’installer au cœur de la ville de Sion. Aujourd’hui située sur la Place de la Planta, la cave vous ouvre ses portes dans un lieu hors du commun et chargé d’histoire, qui abritait autrefois le musée de l’Evêché. Dans ce lieu aussi magique qu’insoupçonné, Les Fils de Charles Favre vous invite ainsi à découvrir l’Espace F, qui réunit un espace dédié à la dégustation, une boutique, une salle de conférence, ainsi qu’un chai à barriques renfermant un vin nouveau et encore secret.